Comment obtient-on une Huile Essentielle ?
C’est un liquide aromatique plus ou moins fluide, pénétrant et non gras, composé de molécules volatiles présentes dans les plantes aromatiques.
Elle peut être de différentes couleurs : du jaune clair, translucide, au bleu, vert ou rouge profond.
Comment est obtenue l’huile essentielle ?
La distillation de plantes aromatiques et médicinales par vapeur d’eau est la plus répandue et donne 2 produits :
L’huile essentielle et l’hydrolat
Cette distillation par vapeur d’eau toujours pratiquée de nos jours a été mise au point autour du 10eme siècle en Arabie avec la première distillation de l’huile de Rose de Damas.
Au 16ème siècle, la distillation de plus de 100 HE était connue pour des soins pointus, et utilisées jusqu’à l’apparition de la chimie de synthèse.
Pour les essences d’Agrumes, la technique d’extraction mécanique se fait par grattage de l’écorce, qui rompt les petites poches d’huile essentielle pure déjà formées par la nature ;
On parle d’expression à froid.
